Ehilà! Sono un fornitore di pere di Whasan e lascia che te lo dica, queste pere sono qualcosa di speciale. Sono succosi, dolci e hanno un sapore unico che li distingue da altre varietà di pera. Ma a volte, potresti avere più pere di quanto tu possa mangiare fresco o potresti voler preservarle per dopo. È qui che entra in gioco l'essiccazione di Whasan Pears! In questo post sul blog, condividerò con te come asciugare le pere di Whasan in modo da poter goderti la loro bontà tutto l'anno.
Perché asciugare pere di Whasan?
Prima di immergerci nel processo di asciugatura, parliamo del perché potresti voler asciugare le pere di Whasan in primo luogo. L'asciugatura è un ottimo modo per preservare il frutto ed estendere la sua durata di conservazione. Una volta essiccati, le pere di Whasan possono durare per mesi o addirittura anni se conservati correttamente. Diventano anche più concentrati nel sapore, rendendoli uno spuntino delizioso e salutare da soli o una grande aggiunta a ricette come muesli, mix di sentieri o prodotti da forno.
Un altro vantaggio dell'essiccazione di Whasan Pears è che riduce il loro contenuto d'acqua, il che significa che occupano meno spazio e sono più facili da conservare. Ciò è particolarmente utile se hai un raccolto di grandi dimensioni o se sei a corto di frigorifero o spazio del congelatore.
Scegliere le pere di Whasan giuste
Il primo passo nell'essiccazione delle pere di Whasan è scegliere quelle giuste. Cerca pere che sono mature ma ancora ferme. Evita le pere che sono troppo mature, contuse o hanno segni di muffa o danno. Le migliori pere di Whasan per l'essiccazione sono quelle che sono dolci e succose con un buon equilibrio di acidità.
Preparare le pere di Whasan
Dopo aver selezionato le tue pere di Whasan, è tempo di prepararle per l'asciugatura. Inizia lavando accuratamente le pere sotto acqua corrente per rimuovere lo sporco o i detriti. Quindi, usa un coltello affilato per tagliare le pere a metà e rimuovere i nuclei e i semi. Puoi anche sbucciare le pere se preferisci, ma non è necessario.
Successivamente, tagliare le metà delle pera in fette sottili, uniformi. Punta a fette di circa 1/8 a 1/4 di pollice di spessore. Più sottili sono le fette, più velocemente si asciugheranno. Puoi usare una sorgente di mandolina o un coltello affilato per ottenere fette belle e uniformi.
Trattare le fette di pera whasan
Per evitare che le fette di pera whasan si abbracciano e per aiutarle ad asciugarsi in modo più uniforme, puoi trattarle con una soluzione acida. Un metodo comune è quello di immergere le fette in una miscela di succo di limone e acqua per circa 5 minuti. L'acido nel succo di limone aiuta a rallentare il processo di ossidazione e mantiene le pere fresche e vibranti.
Puoi anche usare altre soluzioni acide, come succo di lime o succo di ananas, oppure puoi utilizzare un conservante di frutta commerciale. Segui le istruzioni sull'etichetta del prodotto per i migliori risultati.
Asciugando le fette di pera whasan
Esistono diversi modi per asciugare le fette di pera whasan, incluso l'uso di un disidratatore, un forno o il sole. Ecco una rottura di ogni metodo:
Usando un disidratatore
Un disidratatore è il modo più conveniente ed efficiente per asciugare le fette di pera whasan. Ti permette di controllare la temperatura e il flusso d'aria, che aiutano a garantire che le pere asciugano uniformemente e mantengano il loro sapore e i loro nutrienti.
Per asciugare le fette di pera whasan in un disidratatore, disporre le fette in un singolo strato sui vassoi del disidratatore, assicurandoti che non si sovrappongano. Impostare il disidratatore su una temperatura di circa 135 ° F (57 ° C) e lasciare asciugare le pere per 8-12 ore o fino a quando non sono asciutte e coriacee. Il tempo di asciugatura può variare a seconda dello spessore delle fette e dell'umidità nella tua zona.
Usando un forno
Se non hai un disidratatore, puoi anche asciugare le fette di pera Whasan nel forno. Preriscalda il forno alla temperatura più bassa, di solito circa 170 ° F (77 ° C). Disporre le fette di pera su una teglia foderata con carta pergamena o un tappetino da forno in silicone, assicurandosi che siano uniformemente distanziate.
Posizionare la teglia nel forno e sostenere leggermente la porta del forno per consentire all'umidità di fuggire. Lascia asciugare le pere per 6-8 ore o fino a quando non sono asciutte e coriacee. Controllare periodicamente le pere e ruotare la teglia, se necessario, per garantire l'asciugatura uniforme.
Usando il sole
L'essiccazione delle fette di pera Whasan al sole è un metodo tradizionale che funziona bene in climi caldi e asciutti. Per asciugare le pere al sole, disporre le fette su una superficie pulita e piatta, come una teglia o una gratella. Posiziona la superficie in un punto soleggiato dove otterrà molta luce solare diretta e un buon flusso d'aria.
Copri le pere con un pezzo di garza o uno schermo a maglia fine per proteggerle da insetti e polvere. Lascia asciugare le pere per diversi giorni, girandole una volta al giorno per garantire l'asciugatura uniforme. Il tempo di asciugatura dipenderà dalla temperatura e dall'umidità nella tua zona, ma di solito ci vogliono circa 3-5 giorni perché le pere si asciugano completamente.
Test per la doneness
Indipendentemente dal metodo che usi per asciugare le fette di pera di Whasan, è importante testarle per Doneness prima di conservarle. Per testare la doneness, rimuovere una fetta dal disidratatore, dal forno o dal sole e lascialo raffreddare per alcuni minuti. La fetta dovrebbe essere asciutta e coriacea, ma ancora leggermente flessibile. Non dovrebbe essere fragile o avere alcun segno di umidità.
Se le fette sono ancora troppo umide, puoi continuare a asciugarle per qualche ora in più. Se sono troppo asciutti e fragili, puoi provare a reidratarsi posizionandoli in un contenitore sigillato con un tovagliolo di carta umido per alcune ore.
Memorizzazione delle pere di Whasan secche
Una volta che le fette di pere di Whasan sono asciutte e fatte, è tempo di conservarle correttamente per mantenerle fresche e deliziose. Il modo migliore per conservare le pere di Whasan secche è in un contenitore ermetico, come un barattolo di vetro o un sacchetto di plastica. Assicurati di rimuovere quanta più aria possibile dal contenitore prima di sigillarlo.
Conservare le pere secche in un luogo fresco e asciutto, lontano dalla luce solare diretta e dal calore. Possono durare per diversi mesi o addirittura anni se conservati correttamente. Puoi anche conservare le pere essiccate nel congelatore per prolungare ulteriormente la loro durata.
Usando le pere di Whasan secche
Le pere di Whasan essiccate sono un ingrediente versatile che può essere utilizzato in vari modi. Ecco alcune idee:
- Snacking:Goditi le pere di Whasan secche da sole come spuntino sano e delizioso. Sono un'ottima alternativa alle caramelle o ad altri snack elaborati.
- Cottura al forno:Aggiungi pere whasan secche ai tuoi prodotti da forno preferiti, come muffin, pane o biscotti. Aggiungeranno un sapore dolce e fruttato e una consistenza gommosa.
- Cucina:Usa pere whasan secche in piatti salati, come stufati, zuppe o insalate. Aggiungeranno un sapore dolce e piccante e un tocco di colore.
- Tè:Pere whasan secche ripide in acqua calda per preparare un tè delizioso e rinfrescante. Puoi anche aggiungere altre erbe o spezie, come la cannella o lo zenzero, per sapore extra.
Conclusione
L'asciugatura di Whasan Pears è un ottimo modo per preservare il frutto e godersi la sua bontà tutto l'anno. Che tu usi un disidratatore, un forno o il sole, il processo è relativamente semplice e diretto. Assicurati di scegliere le pere giuste, prepararle correttamente e asciugarle fino a quando non sono asciutte e coriacee.
Se sei interessato ad acquistare pere di Whasan o saperne di più sui nostri prodotti, non esitare a contattarci. Saremmo felici di discutere le tue esigenze e rispondere a qualsiasi domanda tu possa avere. Puoi anche dare un'occhiata ad alcune delle altre nostre varietà di pera, come ilPere adorabile,Pera fresca, ELa migliore pera di degustazione.
Grazie per aver letto e felice asciugatura!
Riferimenti
- "Preservare i frutti: asciugare." Estensione dell'Università del Minnesota.
- "Come asciugare la frutta a casa." Lo abete mangia.
