Il sapore di zucchero all'aglio è buono, ma nel decapaggio ma ha bisogno di alcuni consigli, molte persone mettono in salamoia l'aglio di zucchero sanno solo aggiungere zucchero e aceto, l'aglio di zucchero in salamoia non solo non ha un gusto abbastanza croccante, ma anche il cuore speziato, quindi il gusto sarà molto scontato, per condividere con voi l'autentica pratica di un aglio di zucchero, che è la mia nonna 70-anni di famiglia usata per molti anni di un buon metodo, quasi ogni anno per mettere sott'aceto un barattolo grande, non sarà mangiato distribuito a destra ea sinistra, il sapore dell'aglio zucchero è molto buono, croccante in agrodolce, piace mangiare gli amici dell'aglio zucchero potrebbero voler conoscere questa ricetta.
In primo luogo, è necessario prestare maggiore attenzione al momento di mettere in salamoia l'aglio con lo zucchero.
Nella cultura alimentare cinese, c'è una preoccupazione "non c'è tempo senza cibo", secondo la stagione gli ingredienti in salamoia sono anche l'incarnazione della stagione, come i fagioli del sole della fine dell'estate, il ravanello in salamoia all'inizio dell'inverno, ecc., e l'inizio dell'estate è un buon momento per mettere in salamoia l'aglio zuccherato.
Perché marinare l'aglio all'inizio dell'estate? Infatti, all'inizio dell'estate di ogni anno, cioè a maggio e giugno c'è un gran numero di aglio nuovo sul mercato, mettendo in salamoia l'aglio per usare l'aglio nuovo, in questo periodo dell'anno, l'umidità dell'aglio, il sapore forte, la consistenza è anche croccante, vuoi togliere lo zucchero dall'aglio è delizioso e croccante, scegliere l'aglio nuovo è la chiave.
In secondo luogo, il trattamento dell'aglio deve prestare maggiore attenzione.
Anche se per usare l'aglio fresco, ma anche l'aglio in salamoia prima è necessario occuparsene. Prima di tutto, la pelle esterna dell'aglio viene sbucciata solo in due o tre strati, che possono promuovere l'aglio rapidamente messo in salamoia nel sapore.
Non aver paura di mettere in salamoia l'aglio, immergi l'aglio in acqua salata per più di 3 ore. Immergere l'aglio in acqua salata può non solo rimuovere il sapore pungente dell'aglio, da mangiare dopo che il sottaceto all'aglio di zucchero non è il cuore piccante, ma anche per integrare l'acqua nell'aglio, in modo che lo zucchero all'aglio sia più croccante e l'acqua salata ha il ruolo di sterilizzazione, imbevuto di acqua salata e poi aglio in salamoia, non è soggetto a muffe e deterioramento.
In terzo luogo, i materiali di decapaggio devono prestare maggiore attenzione.
Mettiamo in salamoia lo zucchero, l'aglio sa solo aggiungere zucchero e aceto, ma ignoriamo il vino bianco, nel mettere in salamoia lo zucchero, l'aglio deve anche aggiungere un alto grado di vino bianco.
Un alto grado di vino bianco ha un effetto battericida, perché lo zucchero aglio deve essere messo in salamoia per molto tempo, il clima diventerà sempre più caldo, la riproduzione batterica sarà accelerata, quindi nel processo di decapaggio dello zucchero aglio per garantire che il lo zucchero aglio non si deteriora, è possibile aggiungere una piccola quantità di vino bianco può essere aggiunto a un alto grado di vino bianco, ma anche per aumentare l'aroma del sapore, accelerare la velocità del decapaggio dello zucchero aglio.
Questa è la nonna di 70-anni con quasi 50 anni di metodo di decapaggio dell'aglio con zucchero, nel decapaggio dell'aglio con zucchero per fare i tre suggerimenti sopra menzionati, puoi facilmente mettere sott'aceto un croccante aglio con zucchero agrodolce e cristallino .
